सिंघाड़ा का हलवा एक लोकप्रिय मिठाई है जिसका आनंद दुनिया के कई हिस्सों में लिया जाता है, खासकर भारत में नवरात्रि त्योहार के दौरान। यह एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे केवल कुछ सामग्री से बनाया जा सकता है। यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त और हेल्दी मिठाई है, जो इसे सभी के लिए एक आदर्श मिठाई बनाता है। यहां जानिए घर पर सिंघाड़ा हलवा बनाने की रेसिपी।

सामग्री

2 कप कद्दूकस किया हुआ सिंघाड़ा या सिंघाड़े का आटा
1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
1 कप गुड़ या चीनी
3 कप दूध
2 बड़े चम्मच घी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1/4 कप कटे हुए मेवे
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बनाने की विधि

  • एक भारी तले की कड़ाही में, मध्यम आँच पर घी गरम करें।
  • पैन में कद्दूकस किया सिंघाड़ा या आटा और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और 5-7 मिनिट तक भूनें।
  • पैन में गुड़ या चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • पैन में दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।
  • पैन में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • मिश्रण को मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं।
  • पैन में कटे हुए मेवे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • पैन को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
  • इस मिश्रण को ग्रीस किए हुए पुडिंग मोल्ड में डालकर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  • पुडिंग के जमने के बाद इसे सर्विंग प्लेट में पलट लें।
  • कटे हुए मेवों से सजाकर ठंडा ठंडा परोसें।

टिप्स

  1. क्रीमी टेक्सचर के लिए आप रेगुलर दूध की जगह कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  2. आप अतिरिक्त स्वाद और रंग के लिए केसर के रेशे भी मिला सकते हैं।
  3. यदि आपके पास पुडिंग मोल्ड नहीं है, तो आप किसी भी कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।
  4. सिंघाड़े का हलवा एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई है जो नवरात्रि के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी बनाने में आसान है और इसके लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है। त्योहारों के इस मौसम में सिंघाड़ा हलवे के मीठे और पौष्टिक स्वाद का आनंद लें!

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